www.kochtagebuch.de - Rezept für Vinaigrette (Grundrezept)

<	Vinaigrette (Grundrezept)	>
Rezept für 1 Portionen --> umrechnen für Portionen

Menge		Einheit	Zutat	Weitere Informationen
1		St	Zwiebeln (ca. 110 g/ml)	Z \| A \| P \| K
1		el	Petersilie	Z \| A \| P \| K
2		el	Schnittlauch	Z \| A \| P \| K
2		cl	Essig	Z \| A \| - \| -
6		cl	OlivenÃ¶l	Z \| A \| - \| -
1		tl	Dijonsenf	Z \| A \| P \| K
3		Msp	Honig	Z \| A \| P \| K
1		tl	Salz	Z \| A \| P \| K
1		tl	Pfeffer	Z \| A \| P \| K
1		tl	Zitronensaft	Z \| A \| P \| K
			Purin / Portion : 21 mg Kcal / Portion : 52 (sofern Werte vorhanden !!)	Legende: Z Zur Zutat springen A Alle Rezepte mit dieser Zutat P Purinwert vorhanden K kcal-Wert vorhanden

Den Essig mit dem Salz verrÃ¼hren. Nun den Senf zugeben und solange rÃ¼hren, bis er sich verbunden hat. Jetzt den Honig gut untermischen und dann das Ã–l langsam unterschlagen. Alles sollte eine cremige Konsistenz haben. Zum Schluss den Pfeffer mit den fein gehakten KrÃ¤utern und der sehr fein gewÃ¼rfelten Zwiebel unter die Vinaigrette mischen und Ã¼ber den Salat verteilen.


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Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp !
Zubereitungsdauer : gesamt 10 min / Vorbereitung 10 min
Überbegriffe : / Grundrezepte / Salat / Dressing / Marinaden / Vegetarisch / Vorspeisen / Kalt / Veganisch / Ohne Alkohol / Preiswert / mittel_zu_kochen /

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